炊飯
むらし工程の安定化
炊飯機内で効率よく加熱しすばやく炊き上げることが品質の安定化につながります。
こだわり COMMITMENT
1はじめに
近年、社会環境の変化や個人のライフスタイルの変化に伴ない、食生活の変化が著しく感じ取れるようになりました。
しかし、日本人としておいしいご飯を食べたいと思う感情は、いまだ根強く皆さんがお持ちのことと思えます。
そもそも、おいしいご飯とはなにかと言いますと、人それぞれ食感に違いがあり難しい面はありますが、わが社が考えるところは、
その光沢のあるご飯、すなわち外観にあると思えます。
では、光沢のあるおいしいご飯を作るにはどうすればよいか、それは一重に生米と水との炊飯における行程にあると思えます。
わが社は、おいしいご飯、すなわち光沢のある粒のしっかりしたご飯を炊飯するシステムを設計施工しています。
主だった重要点は下記に記載の通りです。
-
炊飯
-
温度管理
各行程（浸漬、炊飯、ムラシ）前後に温度センサーを設け、1年中通して同じ炊飯行程が行えるよう考慮。
-
衛生管理
各機械の洗浄を簡単かつ、オープン的機械設計で菌等の居場所のないシステム（機械）設計。
-
作業性、作業環境の改善
いつ、誰が生産しても同じご飯が炊けるよう設計（生産行程をすべて自動化）
2「ごはんソムリエ」合格者多数
日本炊飯協会が行っている、認定資格。
ご飯に関する幅広い知識の普及啓発を行い、ご飯の良さを見直してもらい、米の消費・食料自給率向上に繋げる事業として、
「ごはんソムリエ」認定事業を行っている日本炊飯協会の認定資格の合格者が多数在籍しております。
みなさんに「おいしい」を届けるために、ご飯に関する正しい知識を習得し、みなさんの日々の暮らしに「安心・安全」で「おいしい」ご飯をお届けいたします
3一貫生産体制
～開発・設計から生産・
メンテナンスまで～
創業以来お客様と向き合い、培ってきたノウハウを最大限に活かすため、構築してきた一貫生産体制。
設計から各製造工程、検査、メンテナンスに至るまでお客様のご要望にお応えできる様、生産体制を整えてまいりました。
5つの力をもって、あらゆるお客様のニーズにあった
製品の開発・設計・製造を行い即対応をモットーにお客様の元に製品をお届けいたします。
- 技術力
- 対応力
- 開発力
- 生産力
- 設計力